古人品茶细节

信息来源：茶圣居－茶店加盟   作者：茶圣居－茶叶加盟   发布日期：2015-07-30 09:34   阅读数：

故有"三得"之说：得趣、得神、得味。 一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活...

古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个"品"字，十分强调饮茶者的意境。

故有"三得"之说：得趣、得神、得味。

一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。

饮茶讲究"活火活水"，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富；火以木炭为上，火候以状如"蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣"的三沸水为好。

二曰得神。

《神农食经》上记载："茶茗久服、令人有力，悦志。"其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。

饮茶的妙处在于清虚和睦。

它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明"无我"的意识，帮助人们“洗胸中之积滞、致清和之精气”，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。

三曰得味。

饮茶最讲究的就是一个"味"字。

在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓"新茶、甘泉、器皿干净为一；天气景色宜人为二；风流儒雅、心性相同者为三。"

这就是说，努力做到茶要"新、香、纯"，水要"清、洌、甘"，茶具要"小、雅、古"；环境要"清、朴、静",才能得其真味，领悟其"清高"之道。

它还要求随季节时序的更替而选择搭配茶叶和茶具。

茶文化博大精深，还需要我们不断去品味。