中国人重视礼仪，都说不知礼无以立，作为一名爱茶的人，也有很多需要知道的礼仪。

 

但由于人们的精力有限，一些喝茶的礼仪知识往往都是道听途说，也因此可能会弄出一些以讹传讹的乌龙事情出来。

 

所以今天茶圣居就给大家介绍一下喝茶所需要注意的礼仪。

 

 

茶斟七分，平分秋色

“酒满敬人，茶满欺人”这个说法应该大家都有听说过，但其原因却比较少人知道，因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪，所以斟茶时讲究“茶斟七分，平分秋色”

 

 

先尊后卑，先老后少

虽然说茶桌上并不是很讲究身份地位，但必要的表示还是要有一些的，因此在斟第一道茶的时候要先尊后卑，先老后幼，先客后主，司炉（煮茶冲茶者）最末，第二道开始就可以按照逆时针顺序（逆时针代表欢迎，顺时针代表逐客，若是左手倒茶则是反过来，这个说法来自逆时针斟茶时，手是往内揽，顺时针则是往外挥）依次为客人斟茶。

 

有时候在为几个职位相当的领导泡茶的时候，第一道斟茶的顺序怎么来呢？

 

如果您对职司高低十分了解，那就按职位高低资历深浅来斟，如果不了解那还是干脆逆时针来斟，这样就挑不出什么毛病来了。

 

 

响杯压主，皱眉弃嫌

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上擦，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

 

在喝茶的过程中，要注意不能皱眉，若是皱眉那就容易被主人认为是在嫌弃自家的茶不好，不合口味。

 

 

斟茶有礼，饮茶有仪

叩指礼的典故在茶客当中该是耳熟能详的了，喝茶敬茶是人之常情，但叩指礼在不同的时期和不同的人身上也会有不同的表现，早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。

 

随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用用食指、中指或者食指单指叩几下。

 

轻叩桌面，以示谢忱。

 

 

如果是晚辈向长辈表示感谢，那就是五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。

 

一般敲三下即可。

 

若是平辈之间，则是食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。

 

敲三下表示尊重。而要是长辈对晚辈的话，那就是食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。

 

如特欣赏晚辈，可敲三下。

 

但若是并不是很讲究礼仪的茶桌，那么一般以食指中指并拢弯曲轻敲桌面即可。

 

 

新客换茶，旧茶逐客

宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。

 

换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，这是与酒席中途来人是一样意思的。

 

主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。

 

 

这些礼仪你都知道了吗？

 

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