台湾主要茶叶的分类

信息来源：茶圣居－茶店加盟   作者：茶圣居－茶叶加盟   发布日期：2014-10-23 11:01   阅读数：

世界上茶叶的分类方法，大多是根据中国茶来分类，其中以製造方法中发酵之程度，分为不发酵茶，绿茶类属之，半发酵茶，乌龙茶，包种茶，铁观音茶属之，全发酵茶，红茶类属之。

不发酵茶
 
绿茶〈龙井、碧螺春、煎茶、眉茶、珠茶〉等。

半发酵茶

轻发酵：

包种茶〈清茶〉、花茶、白茶〈白毫银针、白牡丹、寿眉〉。

中发酵：

冻顶乌龙茶、铁观茶、水仙、武夷茶。

重发酵：

白毫乌龙〈膨风茶、东方美人茶〉。

全发酵茶

红茶