茶圣居解析台湾三大名茶

信息来源：茶圣居－茶店加盟   作者：茶圣居－茶叶加盟   发布日期：2014-10-23 14:51   阅读数：

      1、冻顶乌龙茶，被誉为台湾茶中之圣。
      冻顶乌龙茶产于台湾省南投鹿谷乡。
      它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上。
      冻顶为山名，乌龙为品种名。
      按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。
      冻顶乌龙茶质量优异，在台湾茶市场上居于领先地位。
      外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。
      茶圣居冻顶乌龙茶产自海拔800公尺的高山上，终年云雾缭绕，所栽培出来的茶叶味道清新自然， 干茶色泽墨绿，叶底边缘隐隐金黄色。
      冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香和果香，汤味醇厚甘润，入口生津，喉韵回甘强。

      2、文山包种茶，有“香、浓、醇、韵、美”五大特色，是茶中极品。
      台湾所生产的包种茶以台北县文山地区所产制的质量最优，香气最佳，所以习惯上称之为文山包种茶。
      文山地区包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区，约有2300多公顷，茶园分布于海拔400公尺以上  的山区，环境特殊，尤以坪林地区山明水秀，气候终年温润凉爽，雪雾弥漫，土壤肥沃，故所产之文山包种，茶品质特佳，驰名中外。
      茶圣居文山包种茶就是产于台湾省北部的台北县文山区，包括新店、坪林，具有200多年历史，享有“北文山、南冻顶”之美誉。
      茶圣居文山包种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，多喝有益健胃整肠助消化，清宿便、能抗氧化、降血脂、降血糖的功效。
      3、东方美人茶，因其茶芽白毫显著，又称“白毫乌龙茶”、“膨风茶”，此乃乌龙茶之极品。
      东方美人茶乃英国女皇所赐名，茶叶品质特殊，茶树嫩芽必须经茶小绿叶蝉为害吸食之后成长之茶芽所制而成，茶身 五色相间，茶汤橙红色明亮艳丽，闻之果蜜香气，入口滋味浓郁甘醇，饮后唇齿留香，过喉徐徐生津，韵味无穷，风味独特且量少，故价格较其他茗茶高出甚多，深受品茗人士喜爱。

      东方美人茶在制法上，必须被“小绿叶蝉”叮咬过的嫩芽，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏定于小绿叶蝉的叮咬程度，即俗称“着蜒”因植物本是治愈能力会使叶片的茶多酚元素活性增强和茶单宁的含量增加、成为此茶风味特殊的原因。　　　

      茶圣居天蜜—东方美人茶，产自台湾新竹县的峨眉、北埔山区。汤色黄亮，具有独特之天然的蜂蜜香或熟果香，兼具独特之山韵蜜味。
      口感醇美，回甘力强，而且颇耐冲泡，饮毕闻杯，余香留底。常饮“天蜜”对人体具有明显的保健作用，可以防衰老，抗辐射，防癌，降压强心，退热消暑，明目醒脑，消除疲劳，生津止渴，消滞去腻，减肥健美。
 
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