解读：到底该放多少茶

信息来源：茶圣居－茶店加盟   作者：茶圣居－茶叶加盟   发布日期：2015-04-07 15:41   阅读数：

最近收到许多茶友留言问及泡茶相关的问题，其中“放多少茶叶合适”的问题被多次提及。

虽然泡久了有经验了自然就会明白，但秉持着解决问题的态度，我们还是来基础性的讲解一下关于投茶量的知识。

一、按比例投茶

不同品类的茶叶由于制作工艺的差异，冲泡时茶水比例也存在着一定的差异。

一般而言，红茶、绿茶的茶水比例是1:50；乌龙茶的茶水比例是1:22，这样就可以估算出你大概要加多少干茶。

比方说，你手上的壶能装400毫升的水，那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。

二、按体积投茶

普遍来说，绿茶和黄茶是公认为的最鲜嫩的茶类，且经过揉捻，内含物质出得块，盖碗冲泡的时候，放刚好覆盖满盖碗底部的量即可。

白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类。

干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2；白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5即可。

红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一些。

红茶分为大叶种茶和小叶种，大叶种红茶占的体积大，泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。

乌龙茶的品类繁多，但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙。

条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。

泡茶本身是个逐渐熟练的过程，丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的喝茶。

几经“修炼”，你肯定会拿捏一份最适合自己口味的投茶量来。