水火相济烹佳茗

信息来源：茶圣居－茶店加盟   作者：茶圣居－茶叶加盟   发布日期：2014-04-11 15:47   阅读数：

天气渐渐冷了，喝茶就适合用炭炉了。

融融的火光透出来就觉得温厚。

水是养在陶罐里的，昏暗的光线里，银亮的水链倾倒到煮水壶里，让人觉得水更甘醇了。

古时泡茶水火都是很重要的，只有水火相济方能品佳茗。

不过火都是为水，为茶而生的，慢慢地被人遗忘，只剩下水的清美，但那杯茶水里有火的温热。

明代许次疏在《茶疏》里说的，“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶。”

张大复在《梅花草堂笔谈》里说的更直接，“八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”

陆羽茶经有“山水上、江水中、井水下。”山泉水经过岩石层层渗透，矿物质和含氧量的丰富，足可以让茶的香韵表现更充分。

“自汲香泉带落花，烧石鼎试新茶”,诗意里的悠然自得，无论古今都让人羡慕不已。

寒冬已至，在自家小屋置一火炉，没有高山汲来的清泉，用纯净的清水，在火光闪耀中泡上一壶滚烫的茶，静静地品饮，也会有份闲来的诗意和雅致。

在现代的生活里，山间汲水成了遥遥的怀旧梦想，而那团融融地火变换成了快捷方便的煮水电器。

如果有时间，用水火相济地烹一壶茶，让现代的生活也诗意些，让自己的心灵在那杯茶香里歇息会。

高山之水也罢，炉火之热也好。

其实是要在生活中有水火相济烹佳茗的心，

用心地去喝一杯茶，让这个冬天过得更暖和，

在那火光里，茶水也显得更醇和，入口，暖化了心中所有的寒意。