茶宴丨“茶”之毫里--台湾冬茶品鉴会

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2015-12-16 16:35   阅读数：

为了体现茶圣居台湾冬茶的高品质，全国各地加盟商纷纷开展了台湾冬茶品鉴会。为广大茶友们奉上优质冬茶滋味。

此次品鉴会上，茶圣居为众多茶友们奉上冬茶佳品的同时，也向广大茶友展示了铸就茶圣居高品质产品的机密——“0.1克法则”。

茶圣居每一泡茶叶均由来自台湾的专业品茶师严格把控，

为了展现茶汤的最好口感，根据不同的茶叶，对于同样一款茶，品茶师至少要用五个相近克重的茶叶，即从9.1克以0.1克为单位逐渐递增到10克，在同样容量的容器中，以等量的水不断试泡、品味，寻求茶叶与水之间的黄金比例。

经过反复多次对台湾茶克数的细微调试、品味后，最终确定上市后每泡产品的克数，而正是这微妙的克重差异，不仅茶汤香气、口感有差别，甚至对于后续的耐泡程度和香气持久度，也有着决定性的影响。

这种追求到毫克的细致要求，被我们称为“0.1克法则”，即以0.1克为单位，在试泡中不断地调整茶叶的重量，以确保每一泡茶叶的口感、香气、汤色都达到最佳状态。

本次品鉴会所选用的台湾冬茶便是以这“0.1克法则”严格把控造就而成。

在平均海拔1000米以上的有机生态茶园中所产制的台湾冬茶，

因为高山得天独厚的气候环境造就了高山茶茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，而茶胺酸及可溶氮等甘味成分含量提高，且芽叶柔软，叶肉肥厚，果胶质含量高，茶汤入喉甘醇馥郁、香飘悠扬，茶叶持久耐泡。

品茗结束后，茶友们纷纷写出了自己心目中的茶王。

茶圣居秉承着“专心做好茶，专业做连锁”这一经营理念，以严格的茶园管理、精益求精的制茶工艺与品茶师严谨的“0.1克法则” 质量把控，

且今年台湾冬茶全线通过台湾SGS-426项检测，并自带生产履历查询系统，

使得大家所喝到的每一泡台湾高山茶都是最纯正、健康的台湾好茶味。