怎么储存台湾乌龙味更美

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2016-01-18 09:27   阅读数：

提起台湾茶，大多数人的第一反应就是乌龙茶。众所周知台湾茶注重的是回甘，而台湾乌龙茶底蕴足回甘快，这使得越来越多的茶叶爱好者对台湾乌龙茶情有独钟。

在众多台湾乌龙茶中，不得不提的是茶圣居尊享新品系列中的尊享青心乌龙。

（茶圣居尊享青心乌龙100g/盒/198元）

尊享青心乌龙被华鼎国学研究基金会国茶专家委员会40余位知名国茶专家推选为“中华好茶”！

华鼎国学研究基金会、国茶文化专项基金管理委员会、国茶专家委员会、中国国学基金会等是这样定义“中华好茶”的:

在中国种植、生产、加工；

经过我国省级以上质监部门检测合格；

外形内质兼优；

在市场上销售且受百姓喜爱；

具有中华名族文化底蕴。

尊享青心乌龙茶就完美符合了这些要求。

尊享青心乌龙产于台湾省嘉义县，茶园平均海拔1000-1400米之间，为台湾阿里山茶的最佳产地。

该地区气候阴冷、终年云雾缭绕，得天独厚的地理环境及气候，使得茶叶细胞变得更加紧实，芽软叶厚；具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅的特点，是为好茶。

干茶叶色浓绿富有光泽；茶汤汤色金黄，亮丽透明而富有光泽；香气清扬优雅、带有果香或花香；滋味醇厚，活性持久入喉韵味厚实，底蕴足回甘快；经久耐泡、十泡之后仍有余香、妙不可言。

那么怎么科学储藏尊享青心乌龙呢？

台湾乌龙茶不同于大陆的茶叶，现在大陆很多新工艺茶，是利用空调低温干燥，水分含量超标，所以容易发生霉变，必须存放冰柜保鲜。而台湾茶都是秉承传统的乌龙茶制作工艺，室温下萎凋制作，茶干本身极干燥，水分含量很低，所以不容易变质，可以利用真空袋密封保存，因而可以不放冰箱储存。

但还要注意以下几点：

【茶叶适宜在干燥环境下贮存】

水分是促进茶叶中的成分进行化学反应的溶剂，水分越多，茶叶中有益成分扩散、移动和相互作用就越显著，茶叶的陈化变质也就能迅速。因此，在贮存过程中，水分一般控制在6%以内才能防止茶叶极快氧化。水分含量越低，就能越保证茶叶品质。所以茶叶需要在干燥环境下保存，同时注意防止阳光直射。

【贮存茶叶还要注意适宜温度】

温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分的氧化过程。一般以10℃左右贮存效果较好，若降低到0℃~5℃，则贮存效果更好。

【茶叶贮存的时间不宜过长】

这是因为茶叶在贮存过程中容易受贮存温度和茶叶本身含水量高低，以及贮存中环境条件及光照情况不同而发生自动氧化，尤其是名贵茶叶的色泽、新鲜程度就会降低，茶叶中的叶绿素在光和热的作用下容易分解，致使茶叶变质。

最后茶圣居要提醒广大茶友，尊享青心乌龙为单泡真空包装，可以存放二年品质不变，也方便了茶叶的储存。