春茶飘香—茶圣居台湾春茶即将上市

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2016-05-03 10:24   阅读数：

一直以来，台湾茶给人的印象都是温润而雅致的，出品多以乌龙为主。

“香、甜、甘、醇”是台湾乌龙茶的特色，如花一样的味道，香气优雅，滋味甘醇，让人口齿留香。

茶圣居杉林溪茶区

台湾高山茶，以海拔 1000 米以上茶园所产制的乌龙茶为主，以阿里山茶、杉林溪茶、梨山茶、大禹岭为代表。

茶圣居福寿梨山茶区

高山茶区常年笼罩在云雾之间，日夜温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，吸收天地正气，日月精华，具有清、凉、甘、甜、气五大特色。

茶圣居合欢山茶区

另外一种颇受欢迎的高山茶是大禹岭，其产地位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地，也是台湾高山茶中最好的产地。

台湾高山茶的茶树茶叶含有较多的茶氨酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。

高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡等特色。茶中含有大量的茶多。

正值台湾春茶上市之际，茶圣居一如既往的为茶友们奉上品质绝佳的春茶。

茶圣居每一泡茶叶均由来自台湾的专业品茶师严格把控，为了展现茶汤的最好口感，根据不同的茶叶，对于同样一款茶，品茶师至少要用五个相近克重的茶叶，即从9.1克以0.1克为单位逐渐递增到10克，在同样容量的容器中，以等量的水不断试泡、品味，寻求茶叶与水之间的黄金比例。

经过反复多次对台湾茶克数的细微调试、品味后，最终确定上市后每泡产品的克数，而正是这微妙的克重差异，不仅茶汤香气、口感有差别，甚至对于后续的耐泡程度和香气持久度，也有着决定性的影响。这种追求到毫克的细致要求，被我们称为“0.1克法则”，即以0.1克为单位，在试泡中不断地调整茶叶的重量，以确保每一泡茶叶的口感、香气、汤色都达到最佳状态。

茶圣居秉承着“专心做好茶，专业做连锁”这一经营理念，以严格的茶园管理、精益求精的制茶工艺与品茶师严谨的“0.1克法则”质量把控，并自带生产履历查询系统，使得茶友们所喝到的每一泡台湾茶都是最纯正、健康的台湾好茶味。

春茶飘香，产地直供。

茶圣居台湾春茶即将上市，欢迎茶友们到店品鉴。