冷泡茶到底啥滋味

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2016-06-25 11:14   阅读数：

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冷泡茶究竟是什么滋味？

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表面冷淡、收敛，但细细品来，却是冲淡平和，别有一种滋味。

热水沏茶，体验到的是先飘香、后回甘；冷水久浸，感受到的则是先甘甜、后清香。 

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夏至开始，夏季阳气盛于外。

冷泡茶口感上却鲜爽甘甜，盛阳天里来上几口冰澈的冷茶，慢慢咽下，感受冷冽的茶香在口中苏醒，顿感暑气尽释！

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用冷水泡茶既能保持茶的口感，又能最大程度保留茶的营养成分，儿茶素、茶多酚等经过长时间浸泡释放得更多，在抗氧化、降脂、降糖等方面的作用明显。

有人担心茶叶用凉水泡会增加茶本身带来的寒性，喝了会引起胃的不适感，其实茶叶在常温或者低温中茶碱、咖啡因、茶丹宁酸不易释出，饮用时大大减少了茶的苦涩味，使人不易失眠，还可以减轻胃壁负担，敏感体质或胃弱者都适合饮用。

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今夏最热的食尚非冷泡茶莫属，它比热泡茶要便捷，却比超市的瓶装茶健康。

夏天喝冷泡茶，是很明智的选择。

一般而言，冷泡茶没有特别的限制，无论红茶、绿茶，都可用来冷泡。

品尝时，可以小口轻啜、慢慢咽下，感受冷冽茶香与清甜滋味逐渐在口中苏醒；亦可大口畅饮，享受直透心脾的奔放清凉。

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冷泡茶汤现泡现喝，不建议久置后饮用、也不建议隔夜饮用，更不建议回存冰箱久置后饮用。

对于用保温杯或密封容器冷泡的，饮时先观汤后闻香开盖时有没气体喷出，发现异常不能饮用。

同时，茶圣居建议您选用通过SGS无农残、无稀土检测认证的茶品做冷泡茶，产品健康才能喝得健康。

炎炎夏日，喝上自己的冷泡茶，享受这一份“冷静”的温柔。

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