＂你所不知道的天蜜＂

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2016-07-15 11:24   阅读数：

夏天的峨眉、北埔山区热闹非凡，采茶的季节到了。

茶农等待的时机也并非是茶芽的发育状况，而是等小绿叶蝉光临，这段时间，也是茶农最忙碌的时候。

在晚清以及日据初期，这里的茶都是仿福建武夷山的做法，做完也不精选，由于叶片实在不美观，也就

低价抛售了。

后来，茶农试着加重发酵度，将茶叶的苦味和涩味消除，结果产生出一股特殊芳香，泡饮还有蜜味。

茶农们开始做各种尝试，让滋味和香气变得更好。

做出来的茶有白、红、绿、黄、褐五色，非常特别。

茶汤则呈鲜艳琥珀色，有独特的蜜味，也就是当地人说的“蜒仔气”。

茶圣居东方美人茶-天蜜

这样的茶在一开始与并未引起特别的注意，日据时期，有茶农有胆，拿去参加茶展，运气很好，总督府

的人相中了这种茶的独特口味，将之全数买下。

茶农回乡后向乡人复述事情经过，说卖价够得上乡长月薪的二十倍，乡人听了却无人相信，斥其＂膨风

＂。但事后有报章刊登了此事，证明那位乡人的茶的确被人高价悉数收购。

从此，这种茶风靡，但一直没有合适的名字，北埔的乡里人则索性称之为膨风茶，逐渐的膨风茶成为台

湾乌龙茶。

后来，有英国茶商将此茶献给英国女皇，女皇品饮之后，芳心大悦，赐名为“东方美人“(Oriental 

Beauty)。

为了保证小绿叶蝉生长良好，茶树生长过程中绝不能喷洒任何农药，因此，东方美人茶也是无农残的最

佳代表。

由于自然环境和气候等因素，东方美人茶的产量十分稀少，非常珍贵，所以我们称它为——天蜜。

此等美人，也总是比较娇贵的，温度稍高，就会将美人烫坏。

冲泡时，需用80℃-85℃的水，浸泡约6-8秒后倒出。

除了热饮之外，在炎炎夏日您还可以将天蜜倒入加了冰块的碗中，稍等片刻便能品饮到风味绝佳的“冷

美人”。

2016年茶圣居天蜜现已全线上市，欢迎爱茶的您到店品鉴。