茶聖居士：关于茶叶的三次生命

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2017-05-23 12:17   阅读数：

人生的三种境界

“独上高楼，望断天涯路；
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴；
蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。

——王国维

而茶叶
也有属于自己的三次生命。

◆ 第一次生命是它生长在树上的那段日子

茶树上的茶叶是自由的。

当茶树由幼龄进入成龄后，就会正式投产，古老的神话说神农氏尝百草用茶叶解毒，说明茶

树由来已久。

在距台湾嘉义市东方75公里的阿里山，有那么一片郁郁葱葱的古茶园，种植历史悠久，被称

为当今茶文化不可多得的瑰宝，犹如一座茶树博物馆。

◆ 第二次生命是在茶农采摘、翻炒、揉捻继而出落成自己特有的茶形的过程中

茶叶的生产不仅会受到天气的影响，采摘的工人炒制时的不同手法也会影响到茶叶的口感，

所以我们常说“靠天吃饭，靠人做茶”。

炒制茶叶是明朝开国皇帝朱元璋出的主意。

明朝建国初年，四方供茶，当时最为名贵的贡茶叫“龙团凤饼”，这类茶叶加工复杂、繁琐

，饮用时把茶团炒炙之后捣成细末，还要加上姜葱、桔皮、食盐等，煎煮成粥状方可品饮。

朱元璋认为这太费事，也难品茶叶真正的香味，于是他让茶农用炒制方法生产散状茶。

◆ 第三次生命是品茗人用水滋润它，使它能最后一次舒展身姿，以生命菁华回报懂得欣赏

它的人

 “汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。”郑板桥的这副对联写的是实境，也是实感。“买

尽”二字，化平庸为神奇，情意无限。

茶叶的生命蕴含其中。

—— 韵香乌龙

正常的韵香乌龙色泽墨绿，
叶底边缘隐隐金黄色，用开水冲泡后看上去柔亮、鲜艳，
茶叶上肥厚叶緣金镶边。

茶与水相遇，
在杯中有如淡雅的丹青，或似劲疾的草书。

卷缩成半球形的那一粒粒韵香乌龙缓缓地张伸开她那婀娜的身姿，汤色是黄而清澈的，叶是

墨绿的，一股高山茶特有的幽雅香气沁心而来。

茶叶的生命就是这样来到我们的身边，给我们增添快乐、助兴，使我们的生活更加充实，更

有意义。