茶聖居士：冷泡季节，如何择茶？

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2017-06-02 12:28   阅读数：

传统的泡茶方式
不仅要用热水冲泡，
水温、容器、冲泡时间、冲泡手法都颇为讲究。

但是面对酷热的夏天，
茶圣居台湾高山茶反其道而行——冷水冲泡。

冷泡茶与传统茶的区别？
研究发现，茶叶中含有一种多糖类物质，这种多糖类物质怕热，如果热水泡茶，就会被严重破坏，而冷水泡茶则完好保留下来。

据医学报告指出喝“冷泡茶”有助于人们控制血糖，不但可生津止渴、而且对降低血压、有效降低尿酸、具有降血糖、解除油腻、防癌、瘦身、消暑解渴、消除疲劳、美容养颜等疗效。

而冷泡茶也较不伤胃，也较不影响睡眠，适合敏感体质或者胃弱者饮用。

茶圣居台湾茶类里的阿里山金萱、阿里山特级高山茶、ND有机高山茶、梨山茶、金奖梨山茶、大禹岭高冷茶、青心乌龙、台湾高山茶都可以使用冷泡法，其中金萱茶冷泡口味最佳，多年来一直得到众多茶友好评。

经过茶圣居专业茶师反复研讨、调整之后，
茶圣居的明星产品—天蜜、红玉也有了与众不同的品尝方法。

——茶圣居天蜜、红玉
皆使用85度-90度的水温冲泡，
浸泡6秒之后倒入透明玻璃杯中，冷却一分钟后再加入些许冰块即可。

冷水泡茶，清凉一夏，一杯冷泡茶，随时随地拥有一份放松的心情，享受一段闲暇的时光。

茶圣居冷泡茶带您领略不拘一格的独特自由感受!

冷泡茶标准泡法：

1、选用1.5升的玻璃器皿或矿泉水瓶，并装入等量的冷开水或矿泉水；选用茶圣居台湾乌龙茶一包（9.6g），取一包茶量投入容器内,盖好瓶盖，放入冰箱或室内阴凉处（避免阳光直射或高温）静置2－3小时，即可以饮用。

2、550毫升的冷开水，茶圣居台湾乌龙茶半包（约4.8g）茶量投入瓶中。

3、250毫升的冷开水，茶圣居台湾乌龙茶取三分之一（约3.3g）茶量投入。

注意事项：
1、冷泡茶选用矿泉水、冷开水最佳。
2、冷泡茶需要低温冷藏3至5个小时，口感最佳。
3、虚冷偏寒体质的不宜多饮，建议在茶艺师的专业指导下饮用。
4、冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。