夏日茶事｜此等美人出自东方。

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2017-07-09 17:36   阅读数：

自古美人，多指容貌美丽的女子，
亦指相貌俊逸，才德出众的男子；
古时也用来比喻品德高尚的人、贤人、君王等。

《古诗十九首·东城高且长》：
“燕赵有佳人，美者颜如玉。”

王安石《答韩求仁书》：
“颜子具圣人之体而微，所谓美人也。”

说的便是这样的美人。

人尚且有此词语能够比喻，
那么还有什么可以用“美人”这个词来形容的呢？

可能绝大多数的茶友们都想象不到，让我们暂且看一段典故。

相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，
不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，
回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。

“膨风茶”的正宗名字为“白毫乌龙”，
因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名，全世界仅台湾新竹县的峨眉、北埔，与苗栗县、台北县坪林等少数

地区生产，物以稀为贵，加上风味独特，使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品。

白毫乌龙干茶白毫肥大，
叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱，
有浓浓的果香或是蜂蜜香，
茶汤亦呈红橙金黄有琥珀色之明丽润泽，
茶香中带有熟果和蜂蜜香，甘润香醇，
天然滑润风味绝佳，
相传茶商将此茶献给英国女皇，
女皇品饮之后，芳心大悦，
赐名为“东方美人“(Oriental Beauty)。

东方美人茶，由此而来。

东方美人茶之所以有独特风味，缘于其独特的制茶原料。

在每年的芒种、端午前后，茶树嫩芽经茶小绿叶蝉吸食后，会合成更多的茶氨酸，而小绿叶蝉的分泌

物中，又含有丰富的氧化酶类，在茶的发酵过程中起着重要的作用。

其唾液在阳光照射下与茶酵素相结合，形成茶叶天然蜜香。

茶圣居天蜜-东方美人茶园

为了保证小绿叶蝉生长良好，
茶树生长过程中绝不能喷洒任何农药，
因此，东方美人茶也是无农残的最佳代表。

由于自然环境和气候等因素，东方美人茶的产量十分稀少，非常珍贵。

东方美人茶的产量十分稀少，非常珍贵，
其价格之高，也曾达到一个难以企及的高度，
所以我们称它为——天蜜。

天蜜-东方美人茶含有大量的茶多酚，
可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，
有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

此等美人，
也总是比较娇贵的，
温度稍高，就会将美人烫坏。

冲泡时，需用80℃-85℃的水，浸泡约6-8秒后倒出。
除了热饮之外，在炎炎夏日您还可以将天蜜倒入加了冰块的碗中，稍等片刻便能品饮到风味绝佳的“冷美人”。

天蜜亦可如红茶般调饮，如在热茶中加入一两滴白兰地，味道如香槟一般；加入鲜奶，变成蜂蜜奶茶

；加入水果酒调制成鸡尾酒。

而入菜的吃法，则以天蜜鸡汤最受欢迎，将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，茶汤香醇甘美。

2017年的夏季如约而至，
美人现世，欢迎订购。