＂老白茶不耐泡？＂那是你不懂。

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2017-11-01 14:28   阅读数：

茶圣居丨白茶茶饼

喜欢白茶的茶友可能会发现，

有的白茶冲泡四五次后，就索然无味了，

而有的白茶却能冲泡十来次后依然清香无比。

是茶叶质量的问题吗？

其实不然，影响白茶耐泡性的因素有很多。

茶圣居丨牡丹王白茶

1、白茶的茶多酚内含量

茶多酚含量越高也就越耐泡，也就是说内含物越丰富茶就越耐泡。从理论上来说，茶树的生长环境和树龄都决定了白茶茶多酚的含量。生长在砾土土壤里的茶树根系发达，因此茶多酚成份较高，而生长在黄土土壤里的茶树，因土壤矿物含量少，所产的白茶相对比较普通。

茶圣居丨老白茶

2、白茶茶叶片的老嫩

一般来说，茶叶片越粗老，它在水中的浸出物就会越缓慢，而且粗老的茶叶所含的茶多酚相对也比较多，所以叶片多的茶相比全是芽尖儿的茶要耐泡很多。

茶圣居丨老白茶

3、茶叶的制作工艺

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。最原始的制作工艺，以最少的工序进行加工，最大程度的保持了保障了芽叶细胞的完整，所以这种工艺做出来的茶会耐泡很多。

茶圣居丨老白茶

4、茶叶梗的比例

茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。

茶圣居丨老白茶

5、规范储存白茶

白茶储存一定要确保低温避光，而且密封性强，

这样能使茶内的有效成分不挥发，当然也能提高白茶的耐泡性。

茶圣居丨贡眉（七年老白茶饼）

所以说茶友们千万不要只凭单一直觉来评判茶是否耐泡，甚至怀疑你所购的茶叶有问题。更何况，茶的好坏可不是由耐泡与否来判断的哦。

一片片茶叶，在水中翩跹起舞，
如同一个个灵魂在水中游走。
欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，
过去的时光仿佛又回到了眼前。

【白茶茶饼】

【牡丹王白茶】

【贡眉】

（七年老白茶饼）

【福鼎老白茶】