万物之甘露，神奇之药物

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2018-01-20 16:16   阅读数：

    乾隆十六年《武夷山志》载:

    "茶产不一，唯武夷为最，他产性寒，此独温也。

    其品分岩茶、洲茶。附山为岩，沿溪为洲，岩为上品，洲为次之"。

    武夷肉桂茶是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品。

茶圣居茗茶肉桂

    武夷肉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称"肉桂"。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。由于其品质优异，性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种，还被外地广为引种，成为乌龙茶中的一支奇葩。

茶圣居茗茶肉桂

    在多次国家级名优茶评比中，肉桂茶作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。清代蒋衡的《茶歌》中，对肉桂茶的独特品质特征就已经有很高的评价，指出其香极辛锐，具有强烈的刺激感:"奇种天然真味好，木瓜徽酽桂徽辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论"。

茶圣居茗茶肉桂

    武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰，九曲溪水迂回环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。肉桂茶树即生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。

茶圣居茗茶肉桂

    肉桂外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香；冲泡后叶底匀亮，呈淡绿底红镶边。

茶圣居茗茶肉桂

    茶汤橙黄清澈，具奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，冲泡六七次仍有"岩韵"的肉桂香。