看完才知道，金骏眉这么好

信息来源：茶圣居   作者：茶圣居   发布日期：2018-02-28 09:26   阅读数：

爱喝茶的茶友们都知道茶内含主要含有多酚类(包括水溶性色素)、水溶维生素、咖啡碱、水溶蛋白、无机盐等，含量一般在30～47%。对人体存在难以言喻的益处。

不同茶树品种，不同的生长环境，

茶叶内的茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量也不同。

崇山峻岭之中的野生茶树：

        金骏眉其原料采摘于桐木村自然保护区内，崇山峻岭之中的野生茶树是顶级正山小种红茶的一种，属红茶类。是武夷山原生、古老的高山茶树品种，武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂等品种从中选育母本，品质优，内含营养物质丰富，而同分量里的比例值中，氨基酸比例相对茶多酚、咖啡碱更高。

       海拔：

        多酚类和儿茶素的含量随着海拔升高而减少，氨基酸是随着海拔的升高而增加，且高海拔茶山气温较低，昼夜温差大，有利于氨基酸的合成。金骏眉生长的高山生态环境，使其具有低含量的苦涩味茶多酚和较低含量的苦味咖啡因，较高鲜爽味的氨基酸含量，蛋白质及含氮化合物多，茶叶味美鲜爽，耐泡程度高。丰富的内含物质和合理比例，使咖啡因与酚类物质形成氢键络合物，增加了茶汤的醇度和鲜活度，形成了独特的“高山韵”。

       光照：

        武夷山国家级自然保护区内植被丰富，森林覆盖率高达96.3%，茶山的漫射光与短波紫外光多，芽叶内含物质丰富，游离氨基酸和方向性物质含量高，纤维素含量少。

       有机质丰富：

        4.5~5.0的土壤酸碱度，30~90厘米的土壤厚度，铝离子、活性钙含量符合茶树生长需求，土壤自然肥力高，排水性能好，有利于提高茶叶品质，甜度增加。

       采摘标准：

        研究数据表明，茶芽的酚氨比低于叶的酚氨比，芽所冲泡出的苦涩味低于叶；鲜爽度芽高于叶，鲜甜度等都较叶来得好。而茶汤滋味的重要成分咖啡碱含量也是芽高于叶，芽内可被人体感知的芳香物质也高于叶，所以，金骏眉只采丰嫩的芽头为原料，也是茶汤滋味卓越的重要因素。

       制茶工艺：

        名师亲制、精湛手作，让茶叶内的理化成分达到恰到好处的转化，使氨基酸、茶多酚、咖啡碱等比例合理搭配，内含营养物质的完美平衡，让茶汤呈现最“漂亮”的状态。

茶圣居高端红茶——金骏眉

只需弹指间的冲动

无需言语修饰 尊享一世芳华

—————

茶圣居·金骏眉茶园

水质纯净，土壤肥沃，

自然肥力高，未受污染。

远离交通干道，

周围森林繁茂，

水土保持良好，

生物多样性指数高，

没有金属和非金属矿山。

……